本日のお昼は、カルボナーラを作ろう！！と思い、意気込み勇んで、初体験の挑戦・・・・

「カルボナーラ風？」


結果は・・・

カルボナーラにはちょっと遠い出来栄えでした。パスタ屋に行くとその店のレベルを図るにはカルボナーラが一番と思っているのですが。僕のレベルはまだまだでした(-_-;)
難しいですね。カルボナーラ恐るべし！！

ちなみにレシピは（2人用）
卵・・・2個（卵黄のみ）
生クリーム・・・1/4カップ
パルメザンチーズ・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・適量
※上記を事前に合わせてソースを作っておきます。

ベーコン2枚を細切れでカリカリに炒めます。
茹で上がったパスタにベーコンとソースをゆでたパスタの鍋の中で絡ませるとできあがり、あまり長くするとソースが固まり、パサパサになってしまいます。・・・本日はそのパターン

まだまだ修行が足りないですなぁ（;_:）

ちなみに、うちのパスタはイタリアシェアNo.1のバリラを使っています。マ●ーとかよりもこしがあってツルツルした食感ですね、おいしいですよ。しかも安いくて手軽に本場の味に近づけるのでオススメです。




もっと早く知っていれば・・・マ●ー一筋のマザコン人生にならず、違ったパスタ人生を歩んでいたかもしれません。