http://kanji11.blog28.fc2.com/ オススメのお役立ち情報・映画・小説・スノーボード・日記を紹介 ja http://kanji11.blog28.fc2.com/blog-entry-86.html Blogにもちょくちょく載せていますがパスタを作るようになりまして、やっぱ自分で考えて作るのではなく、ちゃんとした味を覚えたいなぁと思うようになりましたので、勉強しております。その中で、通常みんな家庭でパスタを作るときにつかっているパルメザンチーズは実は偽物？で本場やイタリアンのレストランではパルミジャーノ・レッジャーノというイタリア産のチーズを使用するとの事。このチーズを日本ではパルメザンと呼び、そ
その中で、通常みんな家庭でパスタを作るときにつかっているパルメザンチーズは実は偽物？で本場やイタリアンのレストランではパルミジャーノ・レッジャーノというイタリア産のチーズを使用するとの事。
このチーズを日本ではパルメザンと呼び、その味に似せたチーズの粉をパルメザンチーズとして販売しているらしいです。ですから、日本で雪印などが販売しているパルメザンチーズはパルミジャーノ・レッジャーノの代用品とのこと。

そうと知れば、試さずにはいられないのですが、このパルミジャーノ・レッジャーノはブロックで売っているらしく（まぁチーズですから当たり前ですか(~_~;)）
本などでは、これを削って使用すると書いてありますので。まずはチーズオロシを購入することに・・・・

いろんなタイプのチーズオロシがあるのでびっくりしましたが、細かいのやスライスなどいろんな削り方のできる4面タイプを購入しました。値段も338円～216,000円と幅がありますので、自分の用途にあわせて選べます。




さて、チーズオロシ機も購入しましたので、あとはパスタを作るだけ！！！
おっと、その前に肝心のパルミジャーノ・レッジャーノを買わなければ！！と思い、近くのスーパーへ。
ありました・・・が高い！！100gが540円ぐらいします。こりゃ高級牛肉並みですね。
このチーズは品質に厳しい審査があり、パルミジャーノ・レッジャーノ協会の検査に合格したもののみ、その名を名乗ることが出来るらしく、ブランドチーズらしいのです（妙になっとく(-_-;)）
ネットでは安く購入できますので、１Kg単位ですが保存を冷蔵庫で
・使うたびにラップを取り替える。
・冷凍は禁止
を守れば、使いきるまでおいしくいただけるとのこと。１Kgで3,500円なのでかなりお得。次回よりネット購入することとします。




早速、使ってみました。トマトソースとパスタを絡ませる時と粉チーズのように食べる前に振りかける形で使用しましたが。

「ウマイっす・・・」

なんか、自分で作ったのが、お店のパスタになったみたいですよ！！！奥さん！！！これは驚きです。

本当なんです。嫁も絶賛でした。香りと風味が格段に上がります。2ランクレベルアップした感じです。
ちょっと、手間をかければ料理っておいしくなるものなんですね。
みなさんも、ぜひぜひお試しください。

尚、パスタには必ずおろし立てを使うこと。
おろす際、できれば常温に戻してからおろすと、風味が一段と引き立ちます。
]]> パスタ 2006-01-22T01:49:41+09:00 カンジ FC2-BLOG http://kanji11.blog28.fc2.com/blog-entry-85.html お正月の出来事ですが（って遅い！！）実は、小・中・高・大とサッカーを12年間ぐらいやっていまして、地元の高校が毎年全国高校選手権に出ているのです（母校ではないですよ・・・僕の母校は県予選2回戦７－０でその高校に大敗してました）地元山口の代表高は多々良学園ですが、なんと１３年連続１８回目の出場！！でも、まだ国立競技場で試合ができていなかったのです。つまりベスト４まで残ったことがない(~_~;)僕が高校の頃は、
実は、小・中・高・大とサッカーを12年間ぐらいやっていまして、地元の高校が毎年全国高校選手権に出ているのです（母校ではないですよ・・・僕の母校は県予選2回戦７－０でその高校に大敗してました）

地元山口の代表高は多々良学園ですが、なんと１３年連続１８回目の出場！！でも、まだ国立競技場で試合ができていなかったのです。つまりベスト４まで残ったことがない(~_~;)
僕が高校の頃は、地元の上手いやつはみんなその高校にスカウトされて、抜群の強さでしたが、全国ではなかなか通用しないという時代でした。

でも、この多々良学園昨年（05年）10月末に学校の経営が破綻して民事再生法を申請したということらしい・・・
地元の高校がこんな悲惨な状況の中、サッカーぐらいはがんばってほしいと陰ながら応援していました。そして、今年はベスト４と初めて国立の聖地でサッカーが出来た！！喜ばしい出来事でした。

思い起こせば青春？の僕の高校時には1回も多々良学園に勝ったことがなかったですね(~_~;)自分の高校も特別弱いわけではなかったと自負しているのですが、全国常連校はもうオーラが違います。
練習に女の子が押しよせる・・・
サッカー部のジャージを着ていれば町を我が物顔で歩ける・・・
こちらは、ジャージを着ていても見向きもされない・・・悲しい不遇の高校の部活でした。

で、多々良学園の今年の選手の出身校を調べてみるとびっくり？！
えっ？地元の中学出身の選手がいない？？●●ユースなどのＪリーグ関連の出身者ばかりが目立つし、ＦＷの選手はなんと外国人！！
これでは、高校ではなくてどこかのクラブチームみたいです・・・ちょっとどうかなと思いました。

会社更生法でも、サッカー部が強いままでいれるのでしょうか？僕の母校がいつか全国大会に出れればいいのになぁ（無理かな？）





]]> 日記 2006-01-10T00:43:49+09:00 カンジ FC2-BLOG http://kanji11.blog28.fc2.com/blog-entry-84.html お久しぶりです。僕です(*^。^*)実家に帰ってきました・・・嫁の実家5泊6日・自分の実家6泊7日、久しぶりの我が家です。この休みの間に念願の「東京タワー」（こんどは小説ですよ！！）を読みました。みんな、ＴＶや雑誌で紹介される度に泣ける！泣ける！と評価されておりまして・・・まぁ読んでみようかということでページを捲りました。正統派の小説家の文体ではないにしても、ユニークな文体が小説のおもしろさを引き立て、主人
実家に帰ってきました・・・嫁の実家5泊6日・自分の実家6泊7日、久しぶりの我が家です。

この休みの間に念願の「東京タワー」（こんどは小説ですよ！！）を読みました。みんな、ＴＶや雑誌で紹介される度に泣ける！泣ける！と評価されておりまして・・・まぁ読んでみようかということでページを捲りました。

正統派の小説家の文体ではないにしても、ユニークな文体が小説のおもしろさを引き立て、主人公のオカン（母親）の個性とマッチしている感じで好感が持てます。ちょっと読みにくい感じがする人もいるかもしれませんが、ご時勢に即したキュート？でユニークと思えば、気にならない程度です。

前述のとおり、主人公は作者の実際のオカンです。主人公の目から見た母親がクローズアップされているだけで、これで一冊の本が書けてしまうのはビートたけしとを彷彿させます。

基本的に男はマザコンで、女性の比較対象の片方が母親であること多いですから、自分の人生の中の母親のウェイトって結構大きいものだと思います（父親より・・・）
⇒そこで、そんなことないよと突っ込みいれた彼！！彼女の作った料理の味が、自分の記憶の味と違って？？？の事がありますよね。あるプチマザコンですよ！！

でも、20代～30代ではこっぱずしくてそんなこと大きな声では言えないけれど、40代になって母親が老いていくと、母親への愛情を素直に表現できるようになるのでしょうか・・・僕はまだまだ青臭いですが(~_~;)

ストーリーは皆さんに読んでもらいたいので、詳しくは書きませんが、前評判どおりの良い本だと思います。小説ではなくて、本というか、手紙といったほうがいいのかもしれませんが。。。
最近、小説で泣いた記憶がありませんが（"ウルうる"はたまにありますが）、これ寝る時に読んでて、泣き声で隣で寝ていた嫁が起きました・・・（恥）

でも、年をとった男ほど、この本に自己投影するのではないでしょうか。女性が読んでも、男の気持ちというか、男の子を育てることの意義というか、何かそんな事を教えてくれる一冊だと思います。

評価（5段階）・・・★★★★★



]]> 小説 2006-01-09T00:19:21+09:00 カンジ FC2-BLOG http://kanji11.blog28.fc2.com/blog-entry-83.html 寒いですね、今日も忘年会でした。明日で忘年会も終了します・・・いいかげん飽きて来ました。僕の会社の御用納めは28日（水）ですので、あと2日会社に行けば、年末・年始のお休みです。年始は4日～6日までお休みをもらったので、12連休(*^。^*)です。嫁は早々に実家に帰省しておりますので、只今1人暮らしを満喫中ですが、家事に追われております。1人暮らしだと、食事もろくに作らないのですが、ちょっとした洗物や洗濯等々、世
年始は4日～6日までお休みをもらったので、12連休(*^。^*)です。
嫁は早々に実家に帰省しておりますので、只今1人暮らしを満喫中ですが、家事に追われております。1人暮らしだと、食事もろくに作らないのですが、ちょっとした洗物や洗濯等々、世の中の主婦の大変さを垣間見ております。奥さんはエライ！！

冬休みは、すべて実家に帰省いたしますが、実家にいる間は暇でもあるため、寝食を忘れて読書三昧の予定です。ボードしばしお預け次回は1月14日（土）予定・・・

とりあえず、リリーフランキーの「東京タワー」、石田衣良の「約束」、高村薫の「マークスの山」を読みます！！
おいおい、感想を書きますね。

今日は、家事疲れと飲み疲れのため、早めに就寝します。
あっ年賀状書かなきゃ・・・(-_-;)



]]> 日記 2005-12-26T23:56:31+09:00 カンジ FC2-BLOG http://kanji11.blog28.fc2.com/blog-entry-82.html メリークリスマス♥　別にうれしくもなんともなくなってしまった僕です・・・(-_-;)そんな、お年頃の僕につきあってくれる悪友（大学時代の友）と群馬の川場スキー場にいってきました。一緒にいった友達は夫婦でして、大学時代に２人とも僕と同じ学科（教育学部）で、旦那とは同じアパート、奥さんとは同じ研究室と何かと縁があるツレでございます。まぁそれはさておき、スノーボードの方はというと、高速のＩＣ（沼田）を下 別にうれしくもなんともなくなってしまった僕です・・・(-_-;)
そんな、お年頃の僕につきあってくれる悪友（大学時代の友）と群馬の川場スキー場にいってきました。
一緒にいった友達は夫婦でして、大学時代に２人とも僕と同じ学科（教育学部）で、旦那とは同じアパート、奥さんとは同じ研究室と何かと縁があるツレでございます。

まぁそれはさておき、スノーボードの方はというと、高速のＩＣ（沼田）を下りて、スキー場に行くまでの間は雪・雪・雪でして、川場までの道のりは遠く険しいものでした。僕の車は２ＷＤなので、スタッドレスタイヤを装着しておりますが、なかなか苦労をしました。新雪のところは問題ないのですが、凍っているところは危険です。

寝坊をしたため、到着したのは10：30ぐらいでしたが、スキー場は雪でした。滑り始めると吹雪・・・(-_-;)
凄く寒かったですが、新雪50㎝（積雪190㎝）は積もっているのでパウダー(*^。^*)パウダー(*^。^*)パウダー(*^。^*)と最高のイヴでした。ちょっと雪が重いのが残念でしたが、圧雪されていない所ばかり滑りっぱなしなのは、気持ちが良いもんです。

パウダーの何が良いのか？ボードならではの良さですが、パウダーを滑ると、まるで、雲の上を滑っているような感覚？を味わえるからです。
スノーボードをする人は、ぜひ1度勇気を出して、コース脇のパウダーから挑戦してみてください。パウダーの滑り方はいたって簡単、後傾（後ろ足体重）で滑るとボードが沈まず浮いてくれるので、そのままの姿勢をキープしていれば、浮遊感が味わえます。

今日、REW OUTERWEARのウェアを着ていた女の子がいました。男が着ているのはよく見かけますが、女性が着るとカワカッコイイ！！う～ん自分の彼女があれば、ぜひ着てもらうのに・・・いやぁこれだけで一目置かれるウェアはそうそうないですよ。僕はいまＧＵＳＨのウェアなのですが、買い換える時にはＲＥＷにしたいと思っております・・・結構入手が困難で、ショップに通っていたりとかしないと、チャンスがないかもしてません・・・ネットでも結構売切れ続出です。どこかＲＥＷの品揃え豊富なお店知りませんか？







]]> スノーボード 2005-12-24T18:59:03+09:00 カンジ FC2-BLOG